Pastel de Nata

Provavelmente este é dos textos mais prazerosos que eu alguma vez concebi. Escrever sobre pasteis de nata é quase tão bom e agradável como comer um. Todas as semanas faço questão de comer dois ou três. Mas a grande questão que se coloca e que muita gente me faz é, o que é que tem de especial? E eu respondo. Tudo. Basta lembrarmo-nos da sua massa folhada estaladiça e tostada e, depois da minha parte favorita, o recheio. O delicioso e cremoso recheio a escorrer quando trincamos o doce. É algo mesmo único.

Quando pensamos em pastéis de nata é inevitável não nos lembrarmo-nos da famosa casa dos Pastéis de Belém, em Lisboa. Fundada em 1837, a casa dos Pastéis de Belém é uma das casas de doçaria mais famosas em Portugal. Muito conhecida graças ao seu grande segredo, a misteriosa receita dos pastéis de Belém que os tornam tão únicos.

Mas, embora a casa dos pasteis de Belém seja uma referência a nível nacional e mundial, os meus pastéis de nata prediletos não são os pastéis de Belém, mas sim os da Pastelaria Alcôa, em Alcobaça. Sem dúvida alguma são os mais deliciosos que alguma vez provei.

Uma das coisas que mais me recordo da minha infância é quando estava com a minha avó e, ela levava-me a uma pastelaria ao cimo da rua de comércio em Portalegre que, hoje em dia, infelizmente já não existe e eu pedia sempre a mesma coisa. Um pastel de nata e um compal de pera. Naquele momento, sentia-me a criança mais sortuda e feliz do mundo.

Para as pessoas que ainda não provaram este doce português, peço que o façam o mais rápido possível, pois vão ficar rendidos. O pastel de nata é um tesouro gastronómico que merece ser apreciado por todos.

 

 

Daniel Pereira